CUERNAVACA

Fotos de Pedro Caldeira Rodrigues
Cuernavaca, México. 2005



CUERNAVACA

Morelos, terra de Zapata. Em Cuernavaca, capital do distrito de Morelos, há um mercado com o seu nome, há uma grande rotunda com a sua estátua, montado a cavalo e de espada em riste. É um estado de resistência, orgulhoso do seu passado, dos seus filhos mais bravos e mais justos. Em Cuernavaca, “la cuidad de la eterna Primavera”, a menos de 100 quilómetros do Distrito Federal, a Sintra da Cidade do México, rodeada por montes arborizados, há grandes mansões cercadas por altos muros, para se protegerem do mundo hostil, do mundo dos deserdados. No centro de Cuernacava descobre-se o El Farolito, antigo bar e agora restaurante. O Hotel Casino de la Selva foi destruído, mas o El Farolito confronta-nos com Malcolm Lowry. E com o cônsul Geoffrey, debaixo de um vulcão, alucinado, inchado de cerveja, de tequila, de mezcal. Lá vai ele, cambaleando pelas ruas, com o Popocatepetl (a Montanha que fumega, em língua náhuatl, azteca) ao longe, junto ao Iztaccíhuatl (a Mulher de Branco).
E em Cuernavaca fica Los Colorines, comida sabrosa… nachos, nopales, frijoles negros, pollo en salsa de tomate picante, arroz verde, ensalada mexicana… A típica gastronomia mexicana, cozinhada em grandes recipientes de barro. À vista de todos. Voltam os cheiros, os sabores, as cores. O prazer em estado puro.

Pedro Caldeira Rodrigues